منتديات قبائل ال تليد - حان وقت التصويت

(( التصويت ايضآ عن طريق الخاص ))

ارسلوا اصوت للمشاركة رقم ؟

وكل عضو يختار الطبخة المكتملة الشروط
كما في الموضوع الاساسي هنا

https://www.al-taleed.com/vb/showthread.php?t=45688

المشاركة الاولى

حمرت اللحمة

https://f.top4top.io/p_29559nkfo1.jpeg

اضفت البصل وحمرت مرة ثانية

https://j.top4top.io/p_295515v4p0.jpeg

لمن صارت كذا

https://h.top4top.io/p_2955ljl8c3.jpeg

سكبت الماء على قد كمية الرز
وقفلة عليها الضغط 45 دقيقة
بعدين حطيت الرز وخليته ثلث
ساعة على نار وسط
وهذا بعد مافكيت عنه

https://www.raed.net/img?id=626126

غرفنا واكلنا وبالصحةوالهناء

https://h.top4top.io/p_2955aseoo0.jpeg

المشاركة الثانية

الرز البخاري بالدجاج

- المقادير :

الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع / مغسول ومنظف)
أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
الجزر : 3 حبات (كبير الحجم / مقطع شرائح بالطول)
زبيب : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب (لتقليب الجزر والزبيب)
الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
صلصة طماطم : ملعقة كبيرة اضفت عليها كوب طماطم
الماء : حسب الحاجة

الطريقة

لتحضير الجزر: سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الجزر وحركي حتى يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.

https://www.raed.net/img?id=620904

لتحضير الدجاج: في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي والبصل وقلبي،
ثم أضيفي الدجاج وقلبيه و الكمون، والملح، وصلصة الطماطم.

https://www.raed.net/img?id=620910

صبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه حتى يسلق وينضج.

انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن، وأدخليه للفرن حتى يتحمر.

https://www.raed.net/img?id=620944

أضيفي الأرز لماء سلق الدجاج، مع إضافة الملح، غطي القدر واتركي الأرز على نار عالية حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.

https://www.raed.net/img?id=620911

أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.

https://www.raed.net/img?id=620913

اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.

https://www.raed.net/img?id=620917

قدميه ساخناً.
وبالف عافية

https://www.raed.net/img?id=620936

المشاركة الثالثة..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هتان

مساء الخير والمحبه هذه مشاركتي المتواضعه في فعالية غاليتنا ندى
نبداء بالمقادير
حبه دجاج
أرز+معجون طمام
بهارات+ملح
لتزين او الخلطه
إلا هي جزر وبصل وشوي بهارات ومعجون طماطم
شوحناها وحمرناها لين ما اعطانا النتيجة المطلوبه
نيجي لطبخه
الطريقه كل الآتي
طبعا طبخنا الدجاج
مع البهارات ومعجون الطماطم
من ثم بعد غسل الأرز جيداً
كبينا ع الدجاج
بعد الاستواء
حطينه خلطة الجزر والبصل
وبكذا انتهينا وان شاء الله تعجبكم
الطريقه إلا مافي اسهل منها

أترككم مع الصور وهي نهاية الموضوع

https://www.raed.net/img?id=607280

https://www.raed.net/img?id=607281

https://www.raed.net/img?id=607285

url=https://www.raed.net/]https://www.raed.net/img?id=607289[/url]

url=https://www.raed.net/]https://www.raed.net/img?id=607299[/url]

https://www.raed.net/img?id=607321

[/cell][/table1]

[/QUOTE][/QUOTE]

المشاركة الرابعة .

[ALIGN=center]image:url('https://files2.up4.cc/2021-02/1614454890700410.gif');border:4px solid sie[B]nna;">

الكشنة اهم شي بالبخاري
اللي هي
الزيت والبصل والجزر والكمون
والدجاج يتحمر شوي قبل وضع الصلصه
والطماطم المعصورة
مافيه بهارات غير الكمون بالبخاري
ع حسب خبرتي ،، وكلا وطريقته

هنا تحمير الدجاج مع البصل والجزر

‏https://www.raed.net/img?id=622681

وهنا بعد اضافة الكمون والملح

‏https://www.raed.net/img?id=622682

وهنا بعد اضافة قليل من الصلصه
والطماطم المعصوره

‏https://www.raed.net/img?id=622680

وهنا انتهت طبختنا بالقدر

الطريقه //

نغسل الرز وننقعه

نصيف في قدر الطبخ
بصل مع زيت ثم الجزر ثم الدجاج
الين يتقمر شوي مع التقليب المستمر
ونصف معجون طمطم ثم طماطم معصوره
نصيف كمون وملح فقط وفلفل اخضر
لو تبغون

نخليهم يتسبكوا ويستووا نحط الرز
ونرفع الدجاج اعلى الرز ونغطي عليه
وموطئ النار عليه

الين حد الاستواء
ثم نزين الرز بباقي الجزر
والزبيب والبصل المحمر

وسويت معه
سلطه خضار
وسلطة حمرا

وعليكم بالعافيه

الصور

هنا من قدر الطبخ //

‏https://www.raed.net/img?id=615997

وهنا صور من المائده//

‏https://www.raed.net/img?id=616005

‏https://www.raed.net/img?id=616006

‏https://www.raed.net/img?id=615998

‏https://www.raed.net/img?id=615999

‏https://www.raed.net/img?id=616000

وهنا سويت معه سلطة خيار خس شمندر
‏https://www.raed.net/img?id=616001

‏https://www.raed.net/img?id=616004

‏https://www.raed.net/img?id=616003

‏https://www.raed.net/img?id=616007

،،،

المشاركة الخامسة..

اقتباس:

الرز البخاري

https://www.khlgy.com/do.php?img=131932
باقي المكونات :
كمون حب وكمون مطحون وملح ، للتزيين حبة او حبتان طماط ، جزر شرائح ، ليمون شرائح ( او حسب الرغبة)

https://www.khlgy.com/do.php?img=131933

يقلى الجزر المبشور في زيت السمسم على نار متوسطة حتى يتحول لون الزيت الى اللون البرتقالي
ثم يوضع عليه البصل المفروم ناعما ويقلب مع الجزر حتى يذبل ويكتسب نفس لون الجزر ثم نضع الكمون الحب والكمون المطحون
ثم نضع طماط مضروب في الخلاص وملعقة صلصة ونقلب الخليط على نار متوسطة ونضع عليها الدجاج ونقلب
ثم نضيف الماء الساخن والملح والهيل ، ونترك الدجاج حتى ينضج

https://www.khlgy.com/do.php?img=131934

بعد النضج نرفع الدجاج على صينية وندهنة بالسمن او زيت السمسم ونضعه في الفرن حتى يحمر لونه

https://www.khlgy.com/do.php?img=131938

نقلي جزر مبشور او مقطع اعواد في زيت السمسم ثم نضع عليه الزبيب ويقلى مع الجزر حتى ينتفخ ثم نرفع الجزر والزبيب ، وفي نفس الزيت نقلي الكاجو او اي مكسرات متوفرة

ثم يغرف الرز على صحن التقديم وتوضع فوقه خلطة الجزر والزبيب والكاجو ،
ثم يوضع عليها الدجاج ويزين صحن التقديم بشرائح الليمون والجزر والطماط

النتيجة

https://www.khlgy.com/do.php?img=131936