المقادير
- خيار : 1 كيلو (حجم صغير)
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
- الملح الصخري : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
اغسلي الخيار، واصنعي بعض الشقوق الصغيرة على الخيار بواسطة السكين وصُفّيه في برطمان متوسط الحجم.
في وعاء، ضعي الماء والملح والخلّ وحركيهم جيداً.
اسكبي مزيج الماء فوق الخيار وأغلقي البرطمان جيداً، وبإمكانك وضع لاصق حول الغطاء لضمان عدم دخول الهواء إلى البرطمان.
لا تفتحي البرطمان مدّة 7 أيّام، وتذوقيه بعد هذه المدّة، يمكن وضعه في البراد بعد فتحه للمحافظة عليه.