✨المقادير.
3اكواب طحين
ملعقة اكل خميرة فورية
ملعقة اكل سكر
ملعقة صغيرة باكنج باودر
رشة ملح
كوب حليب دافئ
ربع كوب زيت نباتي
نخلط الحليب و الزيت و الخميرة و السكر و الملح و نتركه جانبا حتي ينفش الخليط
ثم نضع الطحين مع الباكنج باودر و نعجنها جيدا و نتركها تختمر حتي يتضاعف حجمها


الحشوة :
نحمس بصل ناعم بشوية زيت نباتي و بعدين نضع لحمه مفرومة و نحمسها و نضع عليها البهارات ( ملح،فلفل اسود،باربيكا، بهار مشكل ) ثم نضع فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيرة و نضع ملعقة من المعجون الطماطم و نتركها تتسبك علي نار و نطفي عليها
نقسم العجينة قسمين ثم نفرد كل قسم علي شكل رغيف و نضعه بالصينية ونخرمه بالشوكة و نضع جبن مازوريلا اول طبقة ثم الحشوة و نفرد القسم الخر من العجينة و نفردها علي حشوة و نسكر الأطراف جيدا و نخرم الأطراف بالشوكة وندهن الوجه بخليط صفار بيضة مع قطرات خل و ملعقة حليب و نضع جبن مازوريلا علي الوجه و حبة سوده و نخبزها بفرن محمي درجة 180 من اسفل ثم نحمر الوجه


بالعافية