المكونات

3 أكواب دقيق
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة
1 1/4 كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الحشوة

1/2 كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة قرفة
1/3 كوب زبدة مذابة
للتزيين:

كريمة الجبن


طريقة تحضير كيكة السينابون

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي قالب الخبز بطلاء زيت أو وضع ورق زبدة فيه.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح.
أضيفي الزبدة واعجني المكونات معًا حتى تتكون فتات.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب، البيض، والفانيليا.
أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهما حتى تتجانس المكونات.
اسكبي نصف كمية الخليط في قاعدة القالب.
امزجي المكونات المستخدمة للحشوة (السكر البني، القرفة، والزبدة المذابة) في وعاء صغير.
اسكبي الحشوة فوق الخليط في القالب.
اضيفي النصف الثاني من الخليط فوق الحشوة.
ادخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تخرج أسنان الشوكة نظيفة بعد وضعها في وسط الكيكة.
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
إذا رغبتي في ذلك، يمكنك وضع كريمة الجبن على الكيكة بعد أن تبرد.

-
التنهيدة العميقة التي تعقبُ كلمة "يارب " : تحملُ
من الطمأنينة ما يكفيني لأواجه بها أيامي الصعبة..!