الخيار، أو القَثَد وهو نبتة بستانية متسلقة من الفصيلة القرعية التي تضم القرع والكوسا وجميع أنواع البطيخ.تغرس في الأرض على عمق يتراوح بين 12-18 ملم ثم تمتد بعد ذلك لأعلى وتعترش المواد من حولها.
حقائق
الفئة:خضراوات
الاسم العلمي: Raphanus sativus
السعرات الحرارية30 سُعر
فوائد
الخيار فعال في تعزيز صحة القلب ، فهو يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ك. تم ربط هذه العناصر الغذائية بالأداء السليم الجيد لنظام القلب والأوعية الدموية. المغنيسيوم والبوتاسيوم يعملان معا في خفض ضغط الدم. يمكن أن يساعد تناول الخيار بانتظام في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ والسكر في الدم.
يحتوي الخيار على كميات هائلة من الماء ، وبالتالي يحافظ على رطوبة الجسم.
الخيار مفيد للعيون ، فهو يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في تحسين الرؤية.
الآثار الجانبية المحتملة
الخيار غني بفيتامين K وقد يؤثر على تخثر الدم ، وبالتالي يجب على الأفراد الذين يتناولون مميعات الدم استشارة ممارسي الرعاية الصحية قبل زيادة تناول الخيار في نظامهم الغذائي.
توصيات الكمية
الخيار هو وجبة خفيفة صحية تحتوي على كمية كبيرة من الماء ويوصى باستهلاكها كل يوم إذا كانت متوفرة.