||•||مطبخك حواء•|| |طبخات محلية وعالمية| | مقبلات| | حلويات وكعكات| |فطائر ومعجنات| | عصيائر| |سلطات | |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
دجاج تكا تندوري
المقادير - مكونات التتبيلة : بابريكا : ملعقة صغيرة ملح : ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (كشميري، اختياري) عصير الليمون : 1 حبة بهارات تندوري : ملعقة صغيرة الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي : كوب ونصف (قوام سميك) بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة ثوم بودرة : ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل : ملعقة كبيرة هيل : نصف ملعقة صغيرة الكركم : ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة كبيرة كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة - أفخاذ الدجاج : 4 قطع (بدون جلد) طريقة التحضير ضعي في وعاء كل مكونات التتبيلة أي الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزيت وبهارت التندوري وبودرة الثوم والغارام مسالا والزنجبيل والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة وحركي حتى تمتزج جيداً. قومي بعمل شقوقاً طولية في أفخاذ الدجاج ثم ضعيها في وعاء التتبيلة وقومي بخلطها حتى تمتزج بالتتبيلة تماماً من جميع الأطراف. غطي الدجاج بالنايلون ونتركه لعدة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص النكهات تماماً. ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض. |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دجاج ستراغانوف لغداء مميز | طيف | ||•||مطبخك حواء•|| | 2 | 11-11-2016 11:18 AM |
طبق دجاج مع الارز التركية | طيف | ||•||مطبخك حواء•|| | 4 | 09-28-2016 08:49 PM |
دجاج ستراغانوف لغداء مميز | طيف | ||•||مطبخك حواء•|| | 2 | 11-01-2015 08:43 PM |
طريقة تحضير دجاج بالزيتون | أمـــــــــــــيـــــرة | ||•||مطبخك حواء•|| | 2 | 02-14-2014 05:24 PM |
أجمل واروع هدية تهدى الى حجاج بيت الله الحملة الكبرى ( تقرير مصور ) | أمـــــــــــــيـــــرة | - منتدى الحج و العمرة | 4 | 10-22-2012 03:24 PM |