مغمور (باذنجان لبناني)

مغمور (باذنجان لبناني)





المقادير

‏2   كبار باذنجان مغسولاً ومقطعاً إلى مكعبات بحجم 2 سم
‏1   م ك زيت زيتون
‏1   متوسط بصل
‏1   م ك زيت نباتي
‏4   فصوص ثوم، مقطعاً ناعماً
‏2   متوسطة طماطم مقشرة ومفرومة
‏2   م ك صلصة الطماطم
‏1  مكعب مرقة الخضار من ماجي
‏1/2   كوب ماء
‏1   علبة معدنية حمص مطهو جاهز، مصفى من الماء
‏2   م ك نعناع ، طازج


الطريقة

خطوة1
تُغطى مكعبات الباذنجان بزيت الزيتون وتُشوى في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية
لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع وتوضع جانباً.

خطوة2
في مقلاة عميقة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم مع نصف كوب من الماء
تذوب به مكعبات مرقة الخضار من ماجي® ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية على نار متوسطة.

خطوة3
يُضاف الحمص والنعناع والباذنجان المشوي ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تُقدم


صحة وعافية

ايلاف معجب بهذا

اول مره اسمع بذا الطبق بس اثق ف اطباق اهل الشام دايما خفيفه ويطلع شي لذيذ
انتقاء ولا اجمل يسلموو راويه

راويه معجب بهذا

طبق لذيييذ
تسلم يدك راوية


الله يسلمك
مشكورة عالمرور ندو

راويه معجب بهذا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تميم

اول مره اسمع بذا الطبق بس اثق ف اطباق اهل الشام دايما خفيفه ويطلع شي لذيذ
انتقاء ولا اجمل يسلموو راويه

من الذ الاطباق ومعشوق البيت
معتمدتها من سنين وقت الزنقات سريع التحضير
ويعتبر شقيق المصقعه بدون المفروم

مشكور تميم على المرور والرد


وهاي صورة للطبق قبل يومين

تميم معجب بهذا

شكرا لك على جمـال الانتقاء
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ العافيه ي رب
اختيارات ومواضيع قيمة
لاحرمنا ربي من هالابداع والتميز
دمت بحفظ الله
ايلاف

حلو يعطيك العافيه يارب