القهوة تساعد في محاربة التقدم في السن

القهوة تساعد في محاربة التقدم في السن

كتشفت دراسة كندية أن مضادات الأكسدة في القهوة التي تساعد في محاربة التقدم في السن تنتج عن تحميص حبات البن الخضراء. وأوضح الكاتب الرئيسي للدراسة يازينغ ليو والكاتب المشارك ديفيد كيتس من جامعة بريتيش كولومبيا، إن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تنتج عن تحميص حبوب القهوة الخضراء على درجة حرارة عالية.

وحلل الباحثون المركبات الكيميائية التي تنتج عن عملية تحميص القهوة وتحديداً ما يعرف ب "عملية مايار" نسبة إلى العالم الفرنسي لويس كامي مايار الذي درس تأثير الحرارة على الكاربوهيدرات والسكر والبروتين في الطعام أثناء الشواء أو التحميص. وتبيّن لهم أن التحميص هو المصدر الأساسي لمضادات الأكسدة على عكس نتائج الأبحاث السابقة التي وجدت أن هذه المضادات تعود للكافيين أو الأسيد الكلوروجيني الموجودة في حبوب القهوة الخضراء.وأكد كيتس أن القهوة تخسر 30% من الأسيد الكلوروجيني أثناء التحميص. ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تساعد في إزالة العناصر التي تنتجها حركة الأيض في الجسم والتي ترتبط مباشرة بالشيخوخة.

موضوع جميل ومعلومات رائعه
يعطيك العافيه اخوي تليدي
لاعدمنا جديدك وحضورك المميز

ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تساعد في إزالة العناصر التي تنتجها حركة الأيض في الجسم والتي ترتبط مباشرة بالشيخوخة.



يا ســــــــــــــــــــــلامـ

هيكـ الحكي و لا بلاش ...!

شكــــــــرا تليــــــــــدي

لا عدمنااااااااااااكـ خيوووووو


هـــــــــــدوء

الكاســــــــــــر

تحيةً لمرورك العطر

بارك الله فيك

هـــــــــــــــــــــدوء

إيه الله يعطيكِ العافية...على هالتعليق ما أحلاه....

شكرعلى هالمعلومات القيمه
وانا كنت اظنها عكس ذالك
يعني اشرب وانا مرتاح

الله يعطيك العافيه اخ تليدي
دمت بخير

ايه تقهوا يابو رنا....

بالصحه والعافية

بيض الله وجهك اخي تليدي على هذه المعلمومه
وولله مدري عن دراستهم ذي اشوف القهوه ماهي زينه

يعطيك العافيه على نقلك الرائع
مع اني سمعت القهوه تسسب رفع في نسبه السكر

الف شكر لك اخي تليدي

على النقل الرائع

دمت بسعادة.