شوربة السي فود المصرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




أسعد الله أوقاتكم بكل خير









المقادير




1/4 كيلوغرامقريدس أو روبيان، أو جمبري وسط بقشره

1/4 كيلوغرامكاليماري (حبار)، حلقات


1/2 بصلة، مكعبات

2 فصثوم، مفروم

1 طماطم صغيرة، مفرومة

1 ملعقة كبيرةبابريكا

1 ملعقة صغيرهنشا

1 كوبحليب خالي من الدسم

ملح وفلفل أسود




طريقة التحضير



يقشر الجمبري ويغسل جيداً، نحتفظ بالقشر ويغسل جيداً ثم نقوم بسلق القشر لمدة ربع ساعة.



نسخن حله غير لاصقة جيداً،


نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل والثوم، نشوحهم ثم نضيف الطماطم



بعد ذلك نضيف ماء سلق القشر ثم حلقات الكاليماري ثم الجمبري،



نضيف الملح، الفلفل والبابريكا.


قبل التقديم، نقلب ملعقة النشا في كوب الحليب ونضيفها للشوربة



ونقلبها جيداً.

أختكم / طيف