المنتو على طريقتي ..

المنتو .. كان غدانا اليوم ..
وحبيت انزل لكم الخطوات بالصور ..

مقادير العجين :
2 1/2 كوب طحين
3/4 كوب ماء
1/2 كوب نشاء الذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة :
1 كيلو لحمة ناعمة

الطريقة :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا

2- في وعاء اخر نضع كمية الماء والنشاء ونحركه جيدا الى ان يذوب النشاء جيدا

3- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف النشاء والماء على مراحل
الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية

4- نترك العجين يرتاح لنصف ساعة

5- في مقلاة نضع كمية الزيت النباتي ونضيف اليه البصل المقطع لقطع
صغيرة وندعه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

6- نضيف اللحمة الى البصل ونستمر بالتحريك الى ان ينضج اللحم

7- نضيف الزبدة والملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونستمر بالتحريك بضع دقائق

8- اصبحت الحشوة جاهزة نتركها تبرد تماما

9- نقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونقوم بمدها بالفراده
لنحصل على شكل دائري

10- نضع كمية من الحشوة داخل عجينة المنتو ونحكم اغلاقها نكرر
العملية الى ان تنتهي كمية العجين

11- نصف المنتو في الصينية المخصصة له ونضع كمية كافية من الماء في القدر
الاخر ونتركهم على نار متوسطة
لمدة نصف ساعة الى ان ينضج المنتو تماما

12- اذا لم يتوفر لديك القدر الخاص بالمنتو فيمكن استبدالة بمصفاة ستانلس
تكون ذات ثقوب متباعدة نصف عليها المنتو وقدر لنغمره بالماء

13- بعد التاكد من ان المنتو اصبح ناضجا وتغير لونه تقريبا نصفه في طبق ويصبح جاهز للتقديم

الصور بالترتيب ../



















لاتخدعكم الصور / تبين كل شي كبير !
حصري لـ ال تليد ..