كرات البيتزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله أوقاتكم بكل خير

المقادير: عجينة العشر دقائق للصلصة: ربع كوب رب بندورة أربع ملاعق كاتشاب ملعقتين كبار زعتر أخضر ناشف\أوريغانو ملعقة كبيرة حبة البركة ملعقتين صغار بهارات مشكلة ملعقة صغيرة بابريكا حارة ملعقتين صغار بودرة الثوم ملح و فلفل أسود حسب الرغبة الخضار: كوب بندورة مقطعة كوب فليفلة ألوان مقطعة نص كوب بصل مقطع نص كوب نقانق مقطعة حلقات نص كوب زيتون أسود مقطع كوب موزاريلا مبشورة لدهن الكرات: بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب و نصف ملعقة صغيرة فانيلا سمسم حبة البركة طريقة التحضير : 1.اصنعي كرات متوسطة من العجين و دعيها ترتاح و تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريباً. 2.اخلطي مكونات الصلصة جيدا في طبق و اتركيها جانبا 3.خذي كرة من العجين و افرديها بيدل بحيث يكون شكلها يشبه الطبق ( ارفعي حوافها للأعلى) 4.ضعي ملعقة من الصلصة بالعجين ثم ضعي ملعقة من أنواع الخضار و ضعي ملعقة من جبنة الموزاريلا بداخلها و لمي الحواف لإغلاقها 5.ادهني صينية خبز قصيرة الحواف بالزيت النباتي و رشي طبقة خفيفة من السميد 6.ضعي كرات البيتزا في الصينية و اجعلي الجزء الذي قمتي بإغلاقه في الأسفل و احرصي على إبعاد الكرات عن بعضها 2 سم على الأقل 7.إدهني وجه الكرات بقليل من البيض المخفوق و رشي على الوجه الكرات سمسم و حبة البركة 8.أدخليها لفرن ساخن على حرارة 200 درجة و دعليها تتحمر من الأسفل ثم حمريها من الأعلى 9.أخرجيها من الفرن و قدميها ساخنة أختكم / طيف