زعفران الباحه

يعتبر “ الزعفران ” من النبات الاكثر استيراداً الى السعودية ، بحكم نسبة الاستهلاك الاعلى بين السعوديين.
في حين اتت تجربة مشروع استزراع نبتة الزعفران في مرتفعات منطقة الباحة فريدة ومحفزة قام بتنفيذها وتجربتها في المنطقة محمد بن سفر الزهراني بمزارعه الخاصة وتمكن من إنتاج الزعفران ، اذ جاءت فكرتها عن طريق الجمعية السعودية للزعفران في المملكة والتي قدمت بصيلات الزعفران فنجحت زراعة الزعفران في منطقة الباحة بمحافظة بني حسن بتعاون الجمعية وتم زراعتها كتجربة والان يوجد قرابة خمسة الاف بصيلة .
من جهته وقف محافظ بني حسن ومدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظتي المندق وبني حسن على هذه التجربة ، واشادوا بنجاح هذا المشروع الزراعي والذي يعد من المشاريع النوعية التي تحتاج إلى دعمها واستثمارها في منطقة الباحة. وحضر ورشة مناقشة مشاريع الجمعيات الزراعية رئيس بلدية محافظة بني حسن المهندس احمد بن عبدالرحمن الديلمي ومدير مكتب الزراعة والبيئة والمياه بمحافظتي المندق وبني حسن فهد بن ابراهيم الزهراني ورؤساء المراكز والجمعيات ولجان التنمية وعرفاء القرى والأعيان وعدد من المهتمين بهذا الشأن بالمحافظة .
يعتبر نبات الزعفران من البصيلات وفصيلته من فصائل السوسنيات، وأهم جزء من أجزاء زهرة العضو الملقح والذي يكون لون أحمر ويسمى السمات ويتم إزالتها من الزهرة التي تم تفتحها، ويقوم المزارع بتجفيفها في مكان يتصف بالضل أو الفي ، على طبق كبير ورفيع على نار هادئة، هذه السمات التي لونها أحمر مائل إلى لون البرتقالي رائحتها زكي جداً ونفاذ وطعمها جداً لذيذ، نقوم بحفظها في أواني يجب أن تغلق باستحكام لأنها مادة ثمينة جداً ويجب المحافظة عليها.







فوائد الزعفران
# الوقاية من الأمراض بحيث يحتوي على مجموعة من المواد التي تحمي الجسم من الأمراض والمشاكل الصحيّة، كالزيوت الطيّارة والتي تتضمن البينين والسينول، إضافةً للبورنيول والجيرانيول، إضافةً لمجموعة من المواد النشطة غير المتطايرة والمضادة للأكسدة، كالكاروتينويد، والتي بدروها تمنع التفاعلات التي تقوم بها خلايا الجذور الحرّة، كالليكوبين والكاروتين ألفا وبيتا، إضافةً لإزالتها للسموم والشوائب المتراكمة في الجسم.
# مضاد للاكتئاب فالمكوّنات النشطة الموجودة بداخله تساعد على التخلص والتخفيف من الكثير من الاضطرابات النفسيّة كالشعور بالإحباط.
# مفيد للجهاز الهضمي بحيث يحسّن من عمليّة الهضم ويحمي الجسم من الإصابة بالكثير من أمراضه ومشاكله، كالإسهال والإمساك، إضافةً للأمراض التي تصيب القولون.
# تكوين الخلية وإصلاحها نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الضروري لتشكيل وتكوين خلايا الجسم، وإصلاحها عند تعرضها لتلف أو ضرر معين.
# الحفاظ على القلب نتيجة وجود البوتاسيوم بداخله، والذي يحمي القلب ويحافظ على معدل ضغط الدم بداخله.
# إنتاج خلايا الدم بحيث يحتوي على كميات عالية من الحديد الضروري لتكوين هيموغلوبين الدم، والذي يعتبر العامل المساعد الأساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
# الحفاظ على الصحة المثلى نتيجة احتوائه على مجموعة مميزة من الفيتامينات والبروتينات إضافةً للمعادن.
# حماية الشعر تحديداً من التساقط، وهنا يمكن خلطه مع كمية من الحليب وعرق السوس، ووضع الخليط على الشعر وتركيزه على المناطق الفارغة. التخفيف من تهيّج الجسم بإضافته إلى مياه الاستحمام، بحيث يمنح الجسم راحة وارتخاء كبيرين.
# الحصول على بشرة متألقة فالمواد والزيوت الموجودة بداخله تحافظ على البشرة رطبة وناعمة، ويمكن هنا تحضير وصفة معينة من الزعفران تساعد على تحقيق ذلك