قمر الدين .. ضمن مواضيع الاحتفال السنوي للمنتدى 14

* يتم صنع عجينة قمر الدين من المشمش المجفف. ويعتبر قمر الدين من الأصناف التي تستطيع ربات البيوت أن تُحضرها في المنزل، أو تشتريها جاهزة، لكن في الحالة الثانية يجب الانتباه إلى أنه قد يحتوي على بعض المواد الحافظة والسكريات الصناعية، ما يجعلك لن تستطيع تجاهل بعض الأضرار التي تنتج عن تناوله. ويتميز قمر الدين بالعديد من الفوائد الصحية، ومن بينها: 1– يعتبر مصدرًا مهمًا للعديد من المكونات الغذائية مثل البوتاسيوم والفيتامين A ومضادات الأكسدة وخصوصًا الكاروتينات التي تحمي الجسم من تأثير العوامل الضارة وتعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والجذور الحرة وعوامل الإصابة بالسرطان. – يمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها في أيام الصوم الطويلة، لكن من الأفضل تناوله باعتدال من أجل عدم اكتساب الوزن. – يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، مما يعني أنه يساهم في تسريع عملية الهضم وفي الحد من المعاناة من الإمساك. – يوفر للجسم جزءًا من حاجته من الكالسيوم، لذا يمكن الاستفادة منه من أجل حماية صحة الفم والعظام. – ينصح مرضى فقر الدم بتناوله لأنه يحتوي على نسبة مهمة من الحديد. – يساعد على الحد من ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. – هو مصدر للبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم. - ورغم فوائده الكثيرة، يمكن قمر الدين أن يسبب المعاناة الصحية في حال تم تناوله بكمية كبيرة. – قد يسبب زيادة الوزن لأن هذا الصنف يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات. – قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، كما قد ينتج عن ذلك الشعور بالعطش الدائم خاصة اثناء الصوم *