الدغابيس الغامديه

♥️♥️الدغابيس الغامديه 😍😘♥️♥️
ام طلال
ام طلال @cook_uumm_talal1212
السعودية
اكله شعبيه سعوديه نفتخر بها وبثقافتنا الجميله المتالقه
ادام الله لنا السعوديه واهلها بكل خير وحب وسلام

المكوّنات
الدغابيس
4 اكواب دقيق بر
م ص ملح
ماء حسب الحاجه
المرق
4 حبات بصل احمر يمني مقطع مكعبات
3 حبات طماطم متوسطة الحجم مكعبات نفس حجم البصل
ضلوع لحم غنم وكتف
م ك فلفل اسود
كمون بودرة
7 بهارات مشكله
4 م ك ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
حبه لومي
الخطوات
1
اولا نجهز الدغابيس على شكل اقراص بخلط الدقيق البر مع الملح والماء حتى تتشكل عجينه متوسطة الكثافه (مو لينه مره ومو قاسيه زي حقت الفطائر تكون ملمسها بالنص) ونتركها على جنب ونغطيها بكيس او سفره

2
في القدر اضع اللحم والبصل والطماطم مع البهارات والملح واضغطه بقدر الضغط حتى تنضج المكونات لمده ساعة كامله
ثم اضع اقراص البر المجهزة مسبقا في القدر واحد تلو الاخر بفاصل دقيقه بين كل قرص والاخر

3
اخر خطوه
واضغط بالقدر الضغط لمده ٢٠الى ٣٠دقيقه وتقدم مع البصل والكمون

ايلاف ,السفيره معجبون بهذا