تعرف على الثوم الآسود واستخداماته

يستعمل الثوم الأسود في المطبخ الأسيوي- تحديدا في كوريا- كما يستعمل في الطب الشعبي بشكل واسع، و يُحضَّر بتخمير الثوم لعدة شهور في ظروف معينة وبوجود حرارة مرتفعة مع بعض الإضافات كخل البلسمك أو التمر هندي ليتحول الثوم بعدها إلى اللون الأسود و يصبح “ثوماً خارقاً” حيث فوائد الثوم مضاعفة و أكثر فاعلية و أسهل امتصاصاً في الجسم، كما يخفف تخمير الثوم من رائحته و طعمه القوي ليصبح أكثر استساغة و تقبلاً عند الأشخاص .
و في جنوب شرق اسيا واليابان يعتبر الثوم الأسود طعام غني بمضادات الأكسدة و يدخل في صناعة مشروبات الطاقة كما يستخدم في صناعة شوكولا الثوم الأسود !!
من الجدير بالذكر أن للثوم العديد من الفوائد والإستخدامات الطبية؛ نذكر منها أنه مضاد للأكسدة و يقي من أمراض القلب و الشرايين و يمنع الجلطات و خافض للضغط و يقلل من الكوليسترول و يحمي من السرطان ، و يقلل الأعراض الجانبية للعلاج الكيماوي و خاصة فقد الشهية ، كما يعزز المناعة و يقلل من الالتهابات و العدوى، كما يزيد من نسبة امتصاص الحديد و الزنك إذا أضيف إلى الوجبات التي تحتوي على هذيين العنصريين.
يمكن حفظ الثوم بتعليقه ليجف في حرارة معتدلة إلى دافئة أو بحفظه في الزيت.

سبحان الله شكله غريب

تشكري اميره

معلومات رااائعه وللتو اعرفها
طرح جديد يعطيك العافيه اميره

مروركم دائما يضفى رونقا مميزا على الطرح
لا تحرمونا طيب مروركم
دمتم بكل خير

شكرا اميره والله اول مره اشوفه
اكرر شكري لك على التعريف به
تحياتي اخوك متعب الريثي

والله شكله عجيب وغريب كآنو فاسد ..
لكن خذوا الحكمة من افواه الآطباء ..
تشكري اميرتنا على المشاركة المميزة

سبحان الله اول مرة اعرف عنه

شكرا اميرة

سبحان الله

بارك الله،فيگ

سبحان الله خالق كل شيئ
وانا كذلك اول مره اسمع عنه واراه
شكرا كثيره اميره
...

يعطيك العافيه اميره