رقائق الأرّز المحشوّة بالسلمون المدخّن

#1 02-06-2022

رقائق الأرّز المحشوّة بالسلمون المدخّن

المقادير :

الشبت: ملعقتان صغيرتان (مفروم)

ورقة الأرّز: 12 pcs

السلمون المدخن: كوب (مقطع الى شرائح طويلة)

خيار: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)

البصل الأخضر: 3 ملاعق صغيرة (مقطّع الى أصابع رفيعة)

النعناع: 3 ملاعق صغيرة

فجل أبيض: نصف كوب (مقطّع الى أصابع رفيعة)

صلصة الحر الحلو: كوب

مانغو: 3 ملاعق صغيرة (مقطعّة الى مكعّبات صغيرة)

بشر الليمون: ملعقتان صغيرتان

كزبرة خضراء: نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير :
1- تُنقع ورقة أرّز واحدة في وعاء متوسّط الحجم يحتوي على الماء المغلي، حتى تصبح طريّةً. ثم تُنزع بعدها من الماء بهدوء وتوضع على مساحة مسطّحة.
2- توضع شريحة سلمون واحدة على أحد طرفي ورقة الأرّز، فالخضراوات المقطّعة.
3- تُلفّ بعدها بإحكام حول الحشو، ويُترك أحد الطرفين مفتوحاً. تُكرّر العمليّة مع باقي أوراق الأرّز والحشو. ويخلط الحرّ الحلو مع المانغو، ويقدّم مع اللفائف.
4- طريقة التقديم: تزيّن رقائق الأرّز بالكزبرة المفرومة، مع قطعة من الليمون الأخضر .