مشاركتي في فعالية أجمل طبق رمضاني

.....

[/B] ** السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله أوقات الجميع وجعلها عامره بذكره.. هذي المشاركه في فعالية ندى الجنوب اطباق رمضانيه حبيت اشارك بشي مختلف َوشي يكون دسم ههع اسم الطبق ( السليق المكاوي) وماادراكم ماالسليق المكاوي - سويته سحور لامس. كنت أعمل سليق عادي لكن لدي جيران حضران وانعزمت عندهم قبل أربع سنين عشا وكانوا عاملين السليق المكاوي الطعم من غير مبالغه جنان.. وأخذت الطريقه حرفيا منهم. واعتمدتها بالسليق. إليكم المقادير مع التصوير واامل ان يحوز ع اعجابكم اولا ( المقادير)مع( الطريقه ) هذي اللي راح نستخدمها .. وهنا عندنا الحليب اللي راح نضيفه على الأرز بعد الاستواء نبدأ بتقطيع الدجاج وتنضيفه جيدا ثم نسلق الدجاج مع بهارات السلق ورق غار وكمون مطحون وحب وهيل ماحطيت مستكا وحبة بصل ونشيل الرغوة من المويه عشان نستخدم موية سلق الدجاج للأرز .. انتهينا من سلق الدجاج بالشكل هذا نبهر الدجاج بهذي المكونات قليل من الصلصه َوالجبن السائل والفلفل َوالكمون والملح. وبعدين ندخل الدجاج بالفرن يتحمر انا حطيته بالقلايه الهوائيه او الكهربائيه افضل واسرع هذه. .. و الأرز منقوع نص ساعه ثم سلقته َواضفت له هيل وورق الغار فقط وخليته يستوي اكثر من الازم ومن ثم حطيت الحليب. استخدمت حليب المراعي السائل وممكن بديل له الحليب النيدو بس اخليه ثخين شوي الحليب عشان يطلع طعم الحليب هنا استخدمت حليب المراعي واضفت له ثلات ملاعق نيدو وممكن نستغني عن النيدو وبعد الغليان حطيت علبة حليب المراعي المركز ويغلي ثم حبة القشطه مع التحريك المستمر. و اطفي عليه. ... ولازم لازم عندنا السلطه الحمراء مع السليق. ( مكوناتها ) طماطم +ثوم +فلفل حار +ملح ونخلطهم بالخلاط الكهربائي .. وهنا شكل الطبق جاهر جوانب من التصوير وحطيت ملعقه صغيره سمنة فارم ع الوجهه وهذه الصور للي يحبون الفلاتر انا ماحب الفلاتر هههع سحور امس حتى شوفون التاريخ ههع فالي الفوز ع الطبق الخرافي هههع وإن شاء الله يحوز الطبق ع رضاكم و يليق بالفعاليه جربوا الطبق وروعه رووعه 😋👌 اختكم /السفيره ...